方言 るいべ 方言の地域 北海道 方言の意味 サケやマスなどの魚を冷凍させて刺身にする郷土料理 「るいべ」について 北海道の郷土料理「るいべ」は、サケやマスなどの魚を冷凍した後、解凍せずにそのまま刺身として食べる料理です。この料理の特徴は、口に入れた瞬間の凍った食感と、口の中で徐々に溶けていく独特の...