方言 ひきずり 方言の地域 愛知県（名古屋） 方言の意味 すき焼き 「ひきずり」について 名古屋では独特の言葉で「すき焼き」のことを「ひきずり」と呼びます。この方言は、すき焼きの調理方法である肉を鍋の上で引きずるようにして調理する様子から来ています。名古屋地域のすき焼きは、一般的に牛肉を使用すること...